喜多方食堂 ハイハイタウン店

喜多方ブラック

通常のスープに追い豚骨、鶏ガラ、魚介を加え、３種類の醤油と乾物をブレンドした醤油ダレと合わせたスープは、真っ黒で高井田系のようなビジュアル。 魚介の風味がしっかり感じられ、ほのかに甘味があって、胡椒がいいアクセントになっており、見た目に反してすっきりしている。