煮干し中華そば 山形屋

前回、午後のみお休みというタイミングで伺ってしまい、本日はお昼すぎに到着。 自分が入った当初は、2,3人しかいませんでしたが、あっという間にほぼ満席に。やはり人気店なんですね。竹ノ塚の駅からも遠く地元の人でないと行きにくい場所。車の駐車場も1台分だけあります。 緊急事態宣言も解除されたので、ビールを飲みつつ中華そばを待ちます。 何やら色々カスタマイズも出来そうでしたが、まずは王道デフォルトの中華そばを。煮干がきいてあるあっさり醤油ラーメン。細いメンマ、鶏と豚のチャーシュー1枚ずつ、ネギ、海苔とシンプルながら素晴らしい中華そば。 せっかくなので、最近よくある和え玉（このお店でおかわり油そばみたいな名前でした。）こちらもシンプルにガッツリ煮干ダレにタマネギが合います。 地元にこんなラーメン屋があったら嬉しいなぁという感じのお店です。たぶん、常連さんらしき方々とも店主さんが楽しそうに会話されていたので、地域に愛されている感じがしました。