李湘潭 湘菜館

濃厚汁無し坦々ミーフン

20191101李湘潭 湘菜館 錦糸町で中華ランチです。 珍しい「湖南料理」のお店です。 湖南料理は「中国八大料理」の一つで、四川料理とも違う辛い料理で、毛沢東がこよなく愛した料理らしいです。 このお店、ミーフン（米粉）も売りです。 本日は「濃厚汁無し坦々ミーフン」950円を丸麺と幅広麺が選べますが、今回は丸麺で。 出て来たのはパクチーの下にピーナッツ、挽肉、辛子高菜？が載った米粉。 タレは結構甘味も強い練り胡麻ベースの坦々で、辛さは唐辛子。四川とは違い麻の痺れ（花椒）は感じません。パクチーが結構入るので、駄目な人はダメかも？私は好きなので満足です。 スープは塩味の超あっさり鳥スープ。 タレが結構残ったので、追い飯すれば良かったかな？ 大変美味しゅう御座いました。