☆彡 来年3月まで予約が埋まり 4月以降は受付停止中 自力では予約の取れないお店のお誘い🤩🙌ｱｻﾞｰｯｽ この日を楽しみにしておりました(*ﾟ∀ﾟ*)ﾜｸﾜｰｸ (食レポはメニュー詳細に記載しています) 現在は18:00~ 1回転のみの営業 おかげで ゆっくりお酒も楽しめましたよ(^ω^*) Instagramやっています @ginjirou.star
2021.11訪問口コミ詳細
おまかせコース(ドリンク代入れて14,700円)①
14,700円オープン3年で名声が轟き 食べログ評価は4.0近く 世界唯一の無菌鶏と言われる高坂鶏を扱う予約困難店 鶏肉を熟成させて お造りで食べるなんて論外だが 高坂鶏は無菌鶏 熟成させ お造りでも食べられるんです 高坂鶏のお造りからスタート ○むねのお造り ○肝のお造り ○むねワサビ 先ずはむねのお造りからスタート 鶏むね肉と言えば一般的には淡白な部位だが 高坂鶏ならではの熟成させたお造りは別物 無菌鶏にしか出来ない熟成により旨みが爆発💣💥 花穂紫蘇とも相性が良く開始早々から(♥Ü♥)ｳﾋｮｰ↑↑ 特に熟成が顕著なのが 肝のお造り 熟成によりドロッとするイメージとは正反対の固形状 以前より しっかりとした食感で口の中で初めて溶ける 溶ける頃に塩分と混ざり合うと( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 日本酒を飲みつつ ゆっくり提供してくれるのも有難い ここから串ものがスタート ○つくね ○砂ずり ○かわ ○銀杏 ○ねぎま ○手羽唐 箸休め ○胡瓜の浅漬け 一品 ○ささみ 梅と紫蘇 ○加賀レンコン ○皮ポン酢 串もの ○白子 ○きも ○舞茸ご飯 ○高坂鶏スープ 追加串もの ○もも ○ソリ(ハーフ) 串ものの火入れがスタート ここからはテンポも良く焼き上げて行くが 半年前に来た時よりも遥かに美味しくなってるー🤩 前回は火入れにより旨みが半減した様に感じたが 今回は旨みたっぷりに変化!! 後から塩分と合わさり 口の中で旨みが一気に広がる(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)ｳﾏｰ 前回とは部位が違うのかな？ 感動的に美味しい😍 追加で高坂鶏以外の地鶏を注文 身と皮の割合では皮を厚めにカットされていて この上ない食感･肉汁で永遠に食べ続けたくなる😋 お造り･焼き共に格段に進化した様に感じる 本当に美味しくて予約困難なのも納得👏 (ちなみに4人で飲みまくって 1人14,700円)
おまかせコース(ドリンク代入れて14,700円)②
14,700円オマケで飲んだ日本酒写真を添付します😊
このユーザーの他の口コミ
鮨 みや藤 天満店
☆彡 2021.6月に天神橋筋商店街にオープンした新店 お寿司屋さんと言えば アテからスタートして握りだが 握りのみ(茶碗蒸し･赤出汁付き)コースがメイン アテは単品として追加注文可(握りも単品注文可能) 予約せずとも入られる雰囲気で気軽に立ち寄れるお店 店内に入るとお寿司屋さんならではの酢の香り😍 シャリを見ると赤いが 明らかに米酢の香りが漂う どうやら 赤酢に米酢を混ぜたブレンドの様子 (食レポはメニュー詳細に記載しています) 1階は寿司屋ならではのカウンター席で1人客も安心 2階はテーブル席との事で人数に応じた利用が出来る お寿司が食べたい時に気軽に立ち寄れそうです(^ω^*) Instagramやっています @ginjirou.star
さかなのじんべえ
☆彡 1階カウンター席は常に賑わう様子が外からも伺え 2階席もお客さんが絶えない千日前の人気酒場 この日は3階の座敷フロアを貸切で90分飲み放題 (食レポはメニュー詳細に記載しています) Instagramやっています @ginjirou.star
カレーIndy
☆彡 日曜日は営業しているお店が無く 2軒フラれ立ち寄る メニューは全て1,000円以下の良心的なカレー屋さん この地域では他に営業しているお店が無いからなのか 店内は満員の大盛況 そしてワンオペである(¯―¯٥)… (食レポはメニュー詳細に記載しています) Instagramやっています @ginjirou.star