rating:4.54.5
2021年5月の開からさらにサービスが充実していました。恵比寿店からここを任された若き料理長が、懇親の料理と楽しい会話でもてなしてくださいます。
2021.11訪問口コミ詳細
お迎えの飲み物
rating:4.04.0
柚子がほのかに香る飲み物で、最初に少し喉を湿す。
椀物
rating:4.04.0
鰻の焼き物と栗の餅の椀物。菊の花びらが季節を添える。温かい出汁で身体が温まる。
焼き物
rating:4.04.0
松茸と鱧の焼き物ブルーベリー添え。 晩秋の鱧は骨がしっかりしているので、夏よりさらに丁寧に包丁を入れてある。松茸のさっと 煮とともに。 焼き松茸は中はしっとり。香りが素晴らしい。
八寸
rating:5.05.0
晩秋の実りを表現した美しい八寸。 軽井沢の山の恵みが、丁寧な仕事で秋の粧いに。
柿と無花果の芥子の実まぶしの焼き物
rating:3.53.5
箸休め。焼いた柿は自然な甘みで美味しい。無花果は芥子の実との食感がおもしろい。
焼き物
rating:4.04.0
グジの頭の焼き物。しっかり目に塩をして焼いてあり、日本酒とともにいただく。
ご飯のお供
rating:4.04.0
秋刀魚のフライ、ヒジキの煮物、香の物。香の物はくろいわ得意の包丁技で見事な仕上がり。
飯物
rating:4.54.5
晩秋の焼きとうもろこしの炊き込みご飯。くろいわでは珍しいバター風味に、醤油を数滴。
飯物
rating:4.54.5
松茸のさっと煮をのせたご飯。さっと煮は控えめの味付けで、松茸を引き立てる。
里芋の素揚げ
rating:5.05.0
出汁がしっかり染み込んだ里芋の素揚げ。いくらでも食べられそう。
菓子
rating:4.04.0
栗の餅のくるみ和え。最後まで秋の彩り。自然な胡桃の風味が優しい。
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rating:3.43.4
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rating:2.82.8
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