鎌倉山 横浜スカイビル店

Aコース

今回は一番お手軽な6,600円のAコースにしました。 ちなみに8,800円のコースは、スープがつくのと前菜が少し変わり、お肉のボリュームがアップするそうです。 ・前菜 ホタテ貝 ホッキ貝 白身魚のエスカベッシュ お好みで醤油、わさびをつけて ・フランスパン 温めてあります。 ・黒毛和牛サーロインのローストビーフ ソースはグレービーorガーリック醤油を選びます。 グレービーソースはあっさり味で肉の味を楽しめる、 醤油はしっかり味とのこと。今回は醤油ソースで。 ローストビーフは薄くスライス、脂身や筋を丁寧に取り除いてくれます。端の香ばしい部位もスライスしてお皿に。 ポテトにはブルーチーズ入りサワークリームをかけてくれます。 ・サラダ ・デザートワゴン6種 (３種まで選べます) チーズケーキ 抹茶と小豆のスポンジケーキ 瀬戸内檸檬のロールケーキ プリン 黒糖寒天 和梨の白ワイン煮 珈琲or紅茶 前菜の貝は甘く、エスカベッシュは肉厚でまろやかな酸味 ローストビーフはとろけるよう、ホテルのブッフェで食べるのとは違って柔らかくジューシーで美味。 ただもたれるからたくさんは食べられない。 グレービーソースはかなり薄味のようなので、塩をつけて食べるとよさそう。 ガーリック醤油はそのままでしっかり味です。 抹茶のスポンジケーキはふわふわ ロールケーキはクリームの中に檸檬の爽やかなソース プリンは砂糖を使わず蜂蜜で甘さをつけたものでこってりした食感 デザートではプリンが一番好きかも 珈琲、紅茶は２杯目のサービスありました。 ドリンクはアルコールの提供なし ガス入りのミネラルウォーター1㍑@880 をお願いしました。