らーめん 泉鶏白湯 鶏神

卵とじ鶏白湯ラーメン

最近 高岳付近のラーメン屋を巡っているので 気になっていた ラーメン泉鶏白湯鶏神へ。 狭い店内に店員が4人いて賑やかいが 携帯を触っていてあまりやる気はなさそう。 メニューの特別欄に 至極の1杯と書いてある2品を見つけ 濃厚鶏白湯にするか迷ったが 濃厚で良い経験がないので 卵とじ鶏白湯に。 麺は細麺か中太麺選択できる。 とりあえず細麺のかためを選択 細麺のためか3分ほどで着丼 やはり白湯スープは写真映えする。 写真はとても美味しそうだ。 まずはスープから 鶏の臭みはなく 強い濃さや塩辛さもなく 飲みやすいスープ。 麺は博多ラーメンと同じ極細麺。 食べ進めると食べれなくはないが 麺をすするとすると ほのかにカンスイのアンモニア臭がする。 一気に食欲が失せてきた。 それよりもスープが少なすぎて 途中からから麺ばかりの感じになる。 チャーシューは 最近ありがちな低温調理の鶏チャーシュー 低温調理は誰でもできるので お店に出すなら燻製にしたり 一手間かけて欲しいところ。 値段も900円する 至極の1杯ではなかった。