五色庵 那須高原店

築266年の古民家を使ったお蕎麦屋さん、蕎麦工房・五色庵。 会津裏磐梯の五色沼湖畔に在る蕎麦専門店の分店やそうな。 山葵より数倍辛い辛み大根をおろしたタレと和えて食べるのが、高遠そばの正しい食べ方やとのこと。 葡萄シャーベットのような鬼下ろしの辛味大根と、鰹が効いた出汁と、更科蕎麦の組み合わせが素晴らしい。 そして辛味大根が本気でめちゃめちゃ辛い！笑 少しずつ入れるって注意書き読んでおいてよかった…