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rating:5.05.0

☆彡 いつも1人5,000円で有り得ない程のお肉ばかりだが 今回は1人7,000円の予算でスペシャル会を開催✨ 予約とお肉などの食材注文を常連幹事さんにお任せし お酒もたっぷり持ち込み オカダ食品 本館2階に いつもに増して凄いお肉ばかりが運ばれて来るー🤩 名店に肉を卸すオカダ食品ならではの激安肉会🥩✨ (食レポはメニュー詳細に記載しています) ここでは予約枠だけでなく 如何に美味しく楽しむかを 組み立てる必要があるが 常連幹事さんのお陰で 大満足の肉会となりました٩(๑´꒳ `๑و) 本当に美味しかった ありがとうございました(^ω^*) Instagramやっています @ginjirou.star

2021.11訪問

口コミ詳細

おまかせコース(1人7,000円)①

7,000円
rating:5.05.0

○特選ヘレ ○厚切りタン ○トンビ肉塊をローストビーフに ○上バラ ○カイノミ ○ハラミ ○黒毛和牛ミンチをハンバーグに ○ウチヒラ 焼きしゃぶ ○サーロイン 焼きしゃぶ ○ご飯で焼きおにぎり 投稿表紙は特選ヘレ(400g)の肉塊 ヘレと言うが 肉質は明らかにド真ん中のあの部位 世間には「何ちゃってシャトーブリアン」が多いが これはその逆を思わせる嬉しい誤算のパターン ド迫力の肉塊はフォークで簡単に裂けるほど柔らかく 赤身肉ならではのの旨みが濃厚で( ゚Д゚)ウマー 爆発的な旨みと共に 赤身が一瞬で消えるー😍 厚切りタンは断面そのままのビッグサイズ 細かい包丁入れが効いていて( º∀º )ウマー 黒タンが人気なのも頷ける素晴らしい食感

Menu review media #1

おまかせコース(1人7,000円)②

7,000円
rating:5.05.0

もう1つの肉塊はトンビ(400g) トンビとは腕の一部でミスジの隣の赤身肉 部位の形がトウガラシに似ている事が名前の由来 サシは少なめで赤身の甘みがありレアが美味い部位 巨大な肉塊の外側をマメに返しつつ火入れ🔥 中火で時間を掛け じっくり火入れした後には アルミホイルで巻いて保温バッグに入れておく 余熱で中まで火入れした赤身肉は( ゚Д゚)ウマー 上質な黒毛和牛トンビは水分がたっぷりで柔らかく 脂身は少なく噛めば溢れ出す旨みが別格🥩😍タマラーン 精肉店ならではの上質なお肉でハンバーグ 今回は販売されているミンチとは違う特注仕様 黒毛和牛の適サシ部位と赤身肉をブレンド つなぎを使わずに中にチーズを入れ 網焼き🔥 肉の繊維をダイレクトに感じるほど粗いミンチで 外側はしっかり 内側はミディアムレアな火入れ 冷凍しない生肉は旨み・肉汁が爆発的で( º∀º )ウマー 精肉店ならではの特注品で作ったハンバーグは 肉好きを唸らせる最高の一品に仕上がる✨

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予約

☆彡 錦市場から御幸町通りに入って直ぐの焼き鳥屋さん 焼き鳥と京おでんを専門に扱うお店だが 錦市場から 直ぐの立地なので 地鶏だけでなく京野菜も豊富に扱う 久しぶりの京都ご飯なので 京都らしい肴が欲しくなる 新鮮な朝引き地鶏を専門に扱うが 京都ならではの地鶏 京赤地鶏・大原地鶏をメインに扱い この日は京赤地鶏 鶏刺しから串ものまで一通り注文 日本酒と味わう🍶 (食レポはメニュー詳細に記載しています) おでんの出汁に京都らしさを感じられ色合いが美しく 錦市場ならではのお漬物の盛り合わせはお勧めの一品 地鶏の旨みにこだわるだけでなく京都らしさが満載 焼き鳥の合間に京野菜で箸休めしつつ食べたつもりが 美味しくて ついつい日本酒が進んじゃいました(^ω^*) Instagramやっています @ginjirou.star

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rating:3.53.5
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