CINA New Modern Chinese 恵比寿本店

滋味薬膳火鍋コース

○前菜 →トリュフ&ビーフン 凉拌米粉にトリュフを贅沢にかけたもの。 →CINA風精進から揚げ 椎茸をカリカリにあげて、 濃厚甘醤油を絡ませたおつまみ →セロリと紅芯大根のCINA風サラダ 豆腐麺のサラダ ○麻辣スープ、白湯スープ どちらも黑毛和牛出汁 ○お団子2種 自家製海老と大葉のつみれ 牛蒡と鶏の軟骨のつみれ ○大山鶏、木綿豆腐 ○12種のキノコ 椎茸､ 白キクラゲ、 マッシュルーム、 タモギダケ、 山伏茸、 白舞茸、 丹波しめじ、 山えのき、ジャンボなめ こ、マコモダケ、アワビダケ､ トキイロヒラタケ。 ○季節の春巻き 海老ととうもろこしの春巻き ○くちどけ加藤ポークバラ肉 ○〆の麺 広尾 『はしづめ』 の中華麺。 ◎デザート　4種類から選べます。 凍頂烏龍茶プリンに、クリーム濃厚でぷるん 日本ではなかなか見ない現場のよくある前菜！ それをアレンジして、おしゃれになって、 美味しかった! 鍋は店員さんがやってくれて、 火鍋の感覚なくて、もう寄せ鍋（笑） 麻辣スープの方も全然辛くない。 量は少なめで、あんまり腹いっぱいではない 咳き込んでるときはお酒も提供が遅めかも。 友達におすすめされて火鍋にきたけど、 個人的には惹かれなかった。 薬膳重視して食べるなら、 4000ファイヤーホールがいいかも？ もしまた行く機会があったら、 普通の中華アラカルトを食べてみたいと思う！