台湾ケンさん 四郷店

台湾メン+半チャーハンセット

今日はWE LOVE とよた応援飲食券を使い 用事帰りに台湾ケンさん四郷店へ。 台湾ケンさんは 昔豊田市の陣中にあった 行列店味珍をリスペクトして 台湾ラーメン作っているらしい。 今は豊田市に4店舗ほどあり 急成長している。 どの店にいっても同じ店でも 麺や味盛り付けメニューなどコロコロ変わる。 いろいろお客様の声を聞いて 改良しているようだが メニューに名古屋飯の流行物を取り入れ 良く言えば柔軟性がある 悪く言えば迷走している。 台湾ラーメンは辛さが5段階あり 辛いラー油で辛さを調整する形 ニンニクの有無も選べる。 器と盛り付けがインスタを意識してか 昔よりもきれいになになった。 味は味仙に近いが 3辛で結構口がちびがヒリヒリし 汗が吹き出してくる。 麺は昔よりも太くなり まぜそばと共有できる感じの麺。 半チャーハンのセットを頼んだが チャーハンは腹立たしいレベル 味はなんとなく味珍のチャーハンぽいが ご飯はベタベタで冷めていて 明らかに写真より量が少ない。 チャーハンもいつきても どの店も違う 味珍をリスペクトして進化するのはいいが 悪いほうに迷走しているとしか思えない。 そしてファミリーレストラン化している。 770円出すなら味将の650円台湾ラーメン+チャーハンセットのが断然お得。