JIN センター北あいたい店

ニボガッツ

煮干しがガッツリという事でニボガッツなんだと思うんですが、全体として残念な出来です。 大量に乗っているもやしがどうも生でした。歯応え重視のつもりなのかもしれませんが青臭さが残りイマイチです。 麺は中太やや太めでスープの濃さに対してちょうどいい感じです。麺はそれなりに美味しかったです。 大変残念なのはスープです。スープがしょっぱいんです。飲むのを躊躇うくらいしょっぱい。これを飲んだら身体を壊しそうだなと思うくらいでした。 おそらく見た目からしても二郎系のマネなんでしょうが、失敗しています。少なくとももやしは茹でるなりして火を通せば、もやしの水分でスープが薄まりちょうどよかったのかもしれません。