麺処ほん田 秋葉原店

特製醤油

評判通りの味。カエシのしっかりしたパンチを感じながら油分と出汁でマイルドな味わいが広がり、後味はリセットされていくらでも飲めるスープ。 麺は細くてストレートなのにスープとよくからみ、喉越し爽やかな、これまた幾らでも啜れる麺。 チャーシューは、というか鶏肉もあり三種類？全部類をみない美味さ。 でも多分、本丸はつけ麺にあるとみた。またもっと並んででも来ないといけない。