☆彡 以前に金華豚(きんかとん)が美味しくて再訪😋 一言に豚カツと言っても赤身から脂身まで多種多様 自分の好みは赤身にも脂のサシが入ったリブロース しかも食べ応えのある分厚い厚切りを好む ヒレも美味いが上質な脂身の美味さにハマる😍 そういった豚カツが好きな方にはお勧めのお店👍 豚肉銘柄にこだわり 常に東京Xを取り揃えており 価格も他店の東京Xよりも良心的な価格構成🙌 大阪で食べられるお店はここしか知らない梅山豚 しかも月に数食程度しか入荷しないので予約して この日を楽しみにしていました((o(｡>ω<｡)o)) 【梅山豚(めいしゃんとん)とは】 中国 太湖豚(タイフウトン)系の原種豚 1972年 日中国交正常化の際にジャイアントパンダと 梅山豚が10頭寄贈された事が日本での始まり 茨城県 塚原牧場 と 農林水産省の所有を併せても 日本国内には100頭程度のみ 現在は中国でも希少種 として輸入が難しくなった為 幻の豚肉と呼ばれる (食レポはメニュー詳細に記載しています) ここではオランダ産のカメリアラードで揚げて パン粉は低糖質だから油分がサラッとしているが それだけでなく 信じられないほどの爽やかさ✨ 300gのリブロースを食べたとは思えない軽さ めちゃくちゃ美味しくて思い出に残りそうです(^ω^*) Instagramやっています @ginjirou.star
2021.12訪問口コミ詳細
梅山豚 特上リブロース 300g(7,980円)
7,980円○梅山豚 特上リブロース 300g(7,980円) 定食セット ご飯･赤出汁･香の物(+400円) 豚カツを厚切りにて提供するお店は数あれど リブロースを300gで揚げてくれるお店は数少ない 希少な梅山豚リブロースを300gのBIGサイズで🤩 自分だけでなく 大将も興奮を隠し切れず(♥Ü♥)↑↑ リブロースならではの赤身を大胆に横断する脂身 これだけ脂身こってりなら 食べると胸焼けがしそう… と思われるが 食べたら驚くほどあっさりしてて不思議 梅山豚は希少性だけでなく 脂がさらりとして上質👏 また赤身の味わいも他の豚肉とは全く別物 赤身の濃厚さと脂身のコクが一瞬で溶けて混ざる 赤身の中の霜降り度合いは高級銘柄の黒豚よりも高く また信じられないほど柔らかくとろける( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 豚肉って加熱すれば肉汁が減少するのに 減らないし 通常の豚肉の常識とは一線を画す正に高級食材✨ ここではオランダ産のカメリアラードで揚げて パン粉は低糖質だから油分がサラッとしているが それだけでなく 信じられないほどの爽やかさ✨ 300gのリブロースを食べたとは思えない軽さ めちゃくちゃ美味しくて思い出に残りそうです(^ω^*)
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前田珈琲 室町本店
☆彡 晩ご飯の予約時間までコーヒー巡りの為に早め到着 よく見かける 前田珈琲の本店に行ってみる事に😋 烏丸駅から近い人通りの多い場所だが 1本だけ路地に 入ると車通りも少なく落ち着いた雰囲気 外観の看板は歴史を感じ 暖簾と共に京都らしい雰囲気 コーヒーメニューは全てブレンド シングルオリジンは無し ブレンドした豆を記載しているのでテイストが 読みやすく 好みのタイプそうな弁慶をチョイス (食レポはメニュー詳細に記載しています) 冷めにくい厚めのコーヒーカップで ゆっくりコーヒーを楽しめましたよ(^ω^*) Instagramやっています @ginjirou.star
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☆彡 美味しい日本酒が飲みたくて鰻谷界隈をウロウロ 立ち飲み店に行くつもりが落ち着いて飲みたくなる 細長い店舗ながらも入口から奥まで見えない構造で 入店して初めてカウンター席に空きがあると分かる 照明は暗めでシックな店内は 和食と言うよりBAR 日本酒は全て90ml(半合)での提供 日本酒のほとんどは1杯500~600円が中心だが レアなお酒になると1杯1,300~1,600円もあり 本店の品揃えには及ばぬとは言え20種類ほどを揃える 日本酒を目当てに来店しても ここは生ビールが 美味しいから1杯目は生ビールをお勧めしたい🍺😁 生ビールが美味しいは絶対条件ですよねー👍 (食レポはメニュー詳細に記載しています) この日に入荷のレアな日本酒も飲ませてもらう メニューに非掲載のお酒は値段が分からないので ドキドキする事もあるが ここは全て掲載だから安心 半合1,300円~ の良いお酒も飲んだので単価高め 1人で12,200円しましたが満足の内容でしたよ(^ω^*) Instagramやっています @ginjirou.star
日本酒とビオワイン 立呑 奢酌楽
☆彡 とある日のハシゴ酒で もう少し飲みたくてフラり 南船場界隈で年中無休で遅くまで営業の有難いお店 日本酒とワインを中心に扱う立ち飲み店だが 料理は立ち飲みとは思えない完成度の高さ ひでぞうを立ち上げた店主は根っからの料理人 この日は終電までの小1時間程度の軽飲み 数杯のお酒に合いそうな料理をチョイス (食レポはメニュー詳細に記載しています) 許された時間が1時間だった事もあり 早々に退散 帰る頃には超満員となり 引き際として丁度良く 喫煙可能店なので 混雑時は行かないが 出来る事なら ゆっくり食べ飲みしたいお店です(^ω^*) Instagramやっています @ginjirou.star