札幌では馴染みの薄い「尾道ラーメン」の専門店です。 「尾道」と言う言葉に懐かしさを覚えて、やって来ました。。 夜18時開店なので、帰りのバスを気にしながら・・・ お店は札幌駅前通沿いにある路面店。 以前は「らーめん岩窟王」さんが入っていたお店ですが、こちらのお店も、岩窟王系列のお店？ 券売機から「香味中華そば」780円を購入します。 お店はカウンター8席ばかりの作りで、御亭主お一人で切り盛り。。
2021.10訪問口コミ詳細
香味中華そば
780円鶏ガラと豚骨で煮込んだ様な、やや甘めの醤油スープに、瀬戸内海の小魚と昆布、鰹節からとった魚介出汁がしっかり下支え。 尾道ラーメンの特徴ともいえる、表面に浮かぶ大きな背脂は、フワフワでトロリとし、スープにコクと旨味を与えてくれます。 所謂、背脂チャッチャ系ラーメンではなく、穏やかに、ジンワリとラーメンの美味さを上げます。。。 麺はマルカツ製麺の細めの平打ち麺。 加水率低めで、ツルッとして、食感が良いですよ。 マルカツ製麺なら「らーめん巌窟王」さんの系列店だね。 チャーシューは柔らかく煮込まれた豚バラで、薄めながらもトロトロで旨い！！
このユーザーの他の口コミ
らぁめん銀波露 札幌北円山店
西28丁目駅から徒歩20分。。。 ここは、以前に「味の時計台」があったところ。 「味の時計台」は札幌ラーメンの代表格ともいえるラーメン・チェーン店ですが、横浜家系ラーメン「魂心家」に全株式を売却。。。 ラーメン店の新旧交代を象徴するかのようです。 「新時代個性派拉麺」を謳うラーメン屋さん。。。 焼肉を食べた後の満足感のあるらーめんを求めてやって来ました。 開店直後に訪問。 後から男性二名が・・すると続々お客様がご来店。。。 メニューはテーブル上になく目の前に貼ってあるのと、お隣りのパーテーションにも。。。 お目当ては、お店の看板「香ばし醤油らぁめん」が、不動の人気No.1メニューだという「ぱいくぅ麺」もあります。
らふ家
札幌市中央区南2条西4-11-4 OYOYOVALLEY 2F 元らふ屋さんの跡に入ったお店。 店長寝坊の為12時15分、開店。 「どうぞ！！お待たせしました！」 メニューから「雲呑中華そば」800円を注文。 「あの〜雲呑、海老抜きって出来ますか？海老アレルギーがあるので」 分かりました！でも甲殻類アレルギーなら・・貝とか入ってますけど・・」 「大丈夫です！海老だけダメなんです！」 暫し後「雲呑中華そば」登場！！ 白く濁った潮スープの上には雲呑。 中央には刻みネギ、岩海苔、ナルト。 その上には赤い梅肉の様なモノが。。。 先ずはスープを一口！！ 優しい口当たりのスープです。 尖りのない円やかさを持ち、小樽地鶏とホタテベースの潮ラーメンの出汁は、身体に染み渡ります。 決して派手さはありませんが、捉えて離さない魅力あるスープです。 梅肉と思ったら柚子胡椒でした。 スープをキリリと引き締め、後口サッパリ。。。 麺はさがみ屋製麺の白っぽい低加水細麺。 このスープとよくあって良い感じ！！ 雲吞「肉」と「海老」の二種。。 今回「肉」だけにしてもらいましたが、結構ボリュームがあり、口に入れるとアチチッ！ 雲呑から生姜と胡麻油の香りが出て来て、コレはチョットやりすぎ。。。 折角の美味しいスープが台無し。。 次回は雲呑入れずに「中華そば」だけにしようと思います。
菜々兵衛 すすきの店
札幌市内の鶏白湯で有名な「菜々兵衛」さん。 とうとう「すすきの」に御出店。 夜9時開店ですね。 店内はカウンター6席のみ。。狭いですよ。 開店直後とあってポール・ポジション。 ラーメンは券売機で、こちら限定の「鶏白湯醤油」850円。 後続のお客さんはお嬢さんお一人。 男性お一人で切り盛り。。。 菜々兵衛のご亭主も、コチラに出られる様ですが、違う男性。。。