うちだラーメン

【品　名】チャーシュー麺　　　　　　　　　¥830円 【店　名】うちだラーメン 【住　所】徳島県徳島市安宅三丁目6-37 　　　　　　渭東レジデンス1階 【連絡先】088-624-3066 【定休日】月曜日 【営　業】11:00〜15:00 17:30～21:00 【特　徴】こちらのお店は、徳島市内の東部に位置する 　　　　　安宅町の沖洲川沖洲橋の手前に建っている渭 　　　　　東レジデンスビル1階にある、徳島県では珍 　　　　　しい福岡県「久留米ラーメン」のお店です。 　　　　　　実は、豚骨ラーメン🍜発祥の地は久留米 　　　　　市で、久留米出身で久留米の老舗で修行をさ 　　　　　れた店主がオープンしたお店です。 　　　　　　カウンターには、薬味の一つとして九州ラ 　　　　　ーメン🍜特有の「紅生姜」が入った壺が置 　　　　　かれています。 　　　　　　本日は、チャーシュー麺を注文してみまし 　　　　　た。しばらくすると、ストレート細麺の上に 　　　　　海苔１枚、モヤシ、キクラゲ、ネギ、そして 　　　　　チャーシューが１０枚余りのっていて麺が見 　　　　　えない位のラーメンが運ばれてきました。 　　　　　　そこに、たっぷり紅生姜をトッピングする 　　　　　と、白かったスープがほんのり赤くなりまし 　　　　　た。目を引くのは、ラーメンの鉢と同じくら 　　　　　い大きいレンゲにびっくりʕʘ‿ʘʔです。 　　　　　　スープは、久留米ラーメン特有の豚骨スー 　　　　　プですが、独特のにおいは無く比較的あっさ 　　　　　りしていて、最後まで飲むことが出来ました。 　　　　　　お店を見渡すと壁に、徳島インディゴソッ 　　　　　クス（四国独立リーグ野球）の選手達のサイ 　　　　　ン色紙がいっぱい掲示されていました。