焼肉うしごろ 銀座並木通り店

コース

コース> ○トリュフの和牛コンソメスープ トリュフの香りがふわっと鼻から入り、 口の中で整っていく。 ○季節のナムル3種盛合わせ ・壬生菜、京揚げのナムル ・人参の金平 ・堀川ゴボウのナムル ○北海ボタン海老と和牛の手巻き ぷるんぷるんなボタン海老とユッケをサクサクな海苔 で巻いて、さくっと切れる海苔が素晴らしい ○至高の牛丼・特選クラシタと実山椒 クラシタを使った、 目の前ですき鍋でしゃぶって作る牛丼！ ほっとなる銀座店限定牛丼 ○極上タン生姜焼き 絨毯のような縦斬りのタン ソースは生姜醤油と野沢菜 香ばしさとシャキッとした食感が面白い！ ○究極の厚切り黒タン、厳選厚切りハラミ ○濃厚コラーゲンのコムタンフォー コムタンスープにフォーとパクチーの香りを纏わせ ライムで味変をして…　 これはランチで出してほしいレベル！ ○春菊のうしごろサラダ サラダ春菊をオリーブオイルとライムベースドレッシングでさらっと口直し ○青唐辛子の牛ヒレカツサンド しっとりとレアに仕上げたヒレカツ、 パンに青唐辛子バターソースを塗ってサンド~ 辛味がめっちゃ癖になる~ ○ザブトンのすき焼き 黒トリュフ 徳島県あわそだち卵に絡めてすき焼き 真っ赤の卵黄はとても濃厚で、 香醇な黒トリュフが大アクセントに！ ○水キムチ お米のとぎ汁で発酵させたあっさりした白キムキ 口直しにこのタイミングは嬉しい。 ○厳選赤身と海鮮の石焼ご飯 ヒレ肉とずわいがに、はまぐり、ホタテを 入った贅沢な石焼！ コムタンと蛤を合わせた出汁が素晴らしい！ ○林檎のブラマンジェ 青森県産“希望の雫”という品種のりんごを使用した ミルクプリン