元祖 嶋田家

けんちん

関西風のお出汁に慣れている私にとって、 少し甘く感じるお出汁。 けんちん汁にお蕎麦。 なるとに少し驚きつつ… 優しいあまさのお出しと具材にほっこり。 テーブルに置いてあったゆず七味をかけて、 寒い身体があったまります。 機械を使わず石臼で挽いた粉を使っている というお蕎麦はもっちりとした感じがあり、 コシもあります。 平たいものや細いものが入り混じっていて、 それもまた良い。 思いの外お蕎麦の量が多く、満腹になりました。