rating:4.04.0
魚介しお鴨。880円 柔らかい魚介節の香りと旨みに，鴨の旨みを合わせた新しい一杯。 珍しい取り合わせだが，奥深いコクのあるスープに仕上がっている。また，揚げネギの味がアクセントになっており，これを一緒に食べるかどうかで味の変化を楽しむこととできる。
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らーめん まるかん
特製らーめん白。890円 動物系と魚介系が程よく混ざった淡口の醤油スープが魅力的な一杯。 二種のチャーシューはバラとロースで，あっさり味のラーメンに旨みを添える取り合わせとなっている。
rating:4.04.0
自家製麺 若葉
つけそば(並)。850円 大阪仕込みの実力派の魚介節が深い旨みを持つ，市内トップの名店。 魚介の旨みを濃く味わえるつけそばは，極太の自家製麺によく絡む。 トッピングのレアチャーシュー，メンマ，カイワレと一緒に食べると旨みや食感のバリエーションが増してなお美味い一杯。
rating:5.05.0
伝丸 伊賀上野店
二種の節・肉つけ麺。780円 カツオ節とサバ節の爽やかな味わいが特徴的な一杯。二種の節はそれぞれの香りを残しつつ，まとまった一つの香りも見せる。 平打ちの多加水麺も魅力的。
rating:3.53.5