rating:3.53.5
あざみ野にある担々麺の店の胡楼亭の親店舗という事で、四川料理店とあったので楽しみに食べに行きました。 建物の二階に入ってるテナントで、入口に「祝10周年」と花が飾ってありました。入店したときお客さんが年配の方ばかりで、空き席も予約札がかかっていたのでもっと長いことやってそうでしたが。 かなりシックな雰囲気で、入口がガラス戸で広くとられていたので中の様子が伺えました。これは大衆中華って感じじゃないなあと気後れもしたんですが、胡楼亭が美味しかったのでハズレでもあるまいと信じて入ってみました。 高級中華、という程ではないですが飛び込み客がメインでもない、地元の方がちょっとした機会に利用する感じのアッパーミドルなお店ってところでしょうか。接客も丁寧で良かったです。
2022.01訪問口コミ詳細
酸辣湯麺
1,500円rating:3.53.5
見た目細かい白いつぶつぶが全体に浮かんでいますが、これたぶん白ネギのみじん切りです。凄いのがこのみじんぎりが1ミリ角に綺麗に形が揃ってるとこなんですよね。この小ささだとみじん切り器みたいなものじゃ出来ないと思うので料理人さんが包丁で切ってるんでしょうけどすごいですよね。このみじん切りがたくさんあるおかげでスープは飲むというより食べる感じでひとくち毎にシャクシャク咀嚼できて食感が楽しいです。 四川料理店らしく辛さもしっかりキマってて食べ進むと汗かいちゃうくらいですね。カラウマって感じです。 具材がスープに沈んでて写真じゃ見えませんが、エノキ・タケノコの細切り・溶き卵・椎茸の細切り・鶏肉の細割き、くらいが入っていたでしょうか。この鶏肉のヤツもたぶん胸肉ですがスープに負けずにしっかり味が入っててすごかったです。 お値段相応の美味しい酸辣湯麺でした。
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