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鶏塩ラーメン

塩ラーメンと聞くと、あっさりめなのかな思いがちだが、店内に入った途端にニンニクの香りが充満している。鶏塩ラーメンにも焦がしニンニク(?)が入っていて、こねぎと赤玉ねぎが入っている。麺は灌水少なめな感じの白っぽい色の麺で、よく効いたおだしと油の旨味が食べ応えのある鶏塩ラーメンになっている。チャーシューは豚ロース2枚、鶏胸肉のハムが1枚載っていて、ブラックペッパーがよく効いている。でも、どちらもブラックペッパーの風味なのでどちらか1つで良いかなと個人的には思う。海苔も香りもあり、口どけもよく噛んでいて分厚く口に残るような事は無い。赤玉ねぎを噛んだときに、爽やかな風味がして心地よいと思う。 やっぱり盛り付けが繊細で美しいラーメンはおいしいことが多い。 とってもおいしいラーメンだと思います。でも、五臓六腑に染み渡るような優しいお味の塩ラーメンも食べてみたいなぁと思いました。バリエーションが多いお店のようなので、またお伺いすると思います。 以前に横浜で食べた鷄食（トリック）さんと言う塩ラーメンのお店を思い起こさせるようなおいしいラーメンでした。