Bistro Roven 新宿

ホワイト ロールキャベツ

香味野菜のスープ 小さいですが、旨味は凝縮されている印象でおいしいです。 ロールキャベツ ピンクペッパーが美しいです。ボリュームもあります。ホワイトソースは少し塩気がありますがまろやかクリーミーな口当たりです。思ったよりはこってりしすぎていなくてよかったです。パプリカ、じゃがいも、ズッキーニ、カブも添えられていておしゃれです。 ロールキャベツはキャベツがとろとろで、コンソメでじっくりと煮込まれている印象です。ちょっとコンソメが強すぎるかな。とても柔らかいです。柔らかすぎる分、もっとキャベツの層の厚みがあっても良いと思いました。お肉はとても細かくした挽肉をギュッと固めた印象です。ちょっとパサっとした印象もありつつ、ここまで細かくても肉汁を感じられるのはオーブンのおかげなのかもしれません。 サラダ シンプルかつミニサイズですがあるのは嬉しいです。 パン 3種類のパンでした。いちじくとくるみがたっぷり入ったパンもありました。極軽くトーストしている感じでしょうか、食べた頃には冷めてしまっていました。ソースに塩気があるので、特にシンプルなパンとの相性が良いです。