誦月(ショウゲツ)

■アクセス 東京都メトロ千代田線・根津駅2番出口から徒歩4,5分 ■外観・内観 住宅街の中にあり、一見お店とは思えない外観です。 席はこの字型の座敷型カウンターになっており、店内は少し暗め。 中央で女将さんがお料理されるところを眺めることができ、とても臨場感があります。 ■訪問回数 初めて（予約必須） ■用途 貸切会 ■メニュー メニューの紹介に入る前に、こちらのお店について軽く紹介します。 グルメ界隈を中心に人気の六花界グループ。 この六花界グループ内に属し、会員制として人気の「吟花」さんにて女将を務められていた、高井さんが独立されて出したのがコチラのお店になります。 そのバックグラウンドもあり、コースはお肉と日本酒の組み合わせがメイン。 この日頂いたお料理＋ペアリングのコース（9,000円）は首都東京をテーマとしており、東京で取れた食材や日本酒を最大限活用しております。 コースの内容は以下の通りです。 ・前菜7種盛り合わせ （ウドのポタージュ、パクチーのあえ物、大根の甘酢漬け、カブの葉の塩麹漬け、生ニンジンとローストくるみ、湯通し葉ニンニク麹味噌、のらぼう菜のソテー） お酒は江戸開城 ・ハツと鳥刺し ・豚のロースト ・東京X豚と秋川牛の杜氏鍋 ・秋川牛イチボのステーキ ・カレーライス ・酒粕のチーズケーキ ・江戸開城 ・喜正 ・澤乃井 5段仕込み ・澤乃井 奥多摩湧水仕込み ・江戸開城 にごり ■味や接客の感想 女将さんは日本酒や食材について、とても分かりやすく丁寧に教えてくださり、非常に親切な方でした。 お一人で全てやられているにも関わらず、高いサービスレベルを実現されるのは素晴らしいと思います。 お料理の満足感も非常に高いです。 前菜7種盛り合わせからお酒に合うものばかりで、日本酒好きにとってはとても嬉しいお料理の数々です。 前菜の中で特に印象に残っているのはパクチーの和え物。 オリーブオイルとレモンチーズで合わせているのですが、パクチーの個性を活かしつつ、上品な仕上がりにまとまっていて驚きました。