自家製麺 つきよみ

特製ワンタン麺 醤油

12時30分頃にお店到着。 外待ち4名様。 列に並んで待っていると、前の2名様は代表待ちしてたらしくお店ルールにより、最後尾へ。 これは、ルールやからしょうがないね。 中待ちの席もあるようなので、中にご案内して、先に食券機で食券購入。 つけ麺推しぽいですが、ラーメン気分なのでラーメンをチョイス。 せっかくやから、特製いっとこー。 特製ワンタン麺をポチーっ。 女性店員さんに食券を渡す際に醤油の旨を伝えます。 約6分でお席へご案内。 スープ寸胴にもりもりに盛られた豚骨を見ながら、待つこと約4分... 来ました！特製ワンタン麺！ おー！ワンタン、うまそー！ では、早速... スープから... つけ麺は豚骨ベースですが、ラーメンは鶏ベースとの事。 お口に入れると、じんわり系の鶏のうまさにほんのりと魚介系。 醤油の加減が絶妙でいい塩味と酸味。 じんわりとうまさがすっとキレるかなり美味しいスープです。 麺を... 普通位の太さの四角いストレート。 適度にもちり感。 スープによく合っていて、美味しい麺。 チャーシューを... チャーシューはレアチャーシューと鶏ムネチャーシューの2種類。 レアチャーシューを... やや大きめサイズで厚さは普通。 しっとりで適度に肉感のある食感。 肉のうまさがぎゅっと来る。 ちゃんと美味しいレアチャーシュー。 スープで程よく温めてもいい感じ。 鶏ムネチャーシューを... やや小さめサイズの鶏ムネチャーシュー。 しっとりやわらかであっさりなうまさ。 ワンタンを... ワンタンは肉と海老の2種類。 肉ワンタンを... ぷるつるな皮に少量の肉餡。 これがかなりのうまさ。 スープと一緒に食べると、うまさ爆発。 海老ワンタンを... ぷるつるな感に少量の海老餡。 ぷりっとした海老の食感がいいね。 これもスープと一緒に食べると、めっちゃうま。 味玉を... ちょっとかための黄身のかたまり具合。 いい感じの味付け具合。 味変アイテムは柚子ごしょうとおいしい唐辛子 辛八房。 柚子ごしょうをほんのちょっぴり入れると、いい味変。 ズバーっと食べて、完食。 かなり美味しいワンタン麺やった！ ごちそうさまでした。