魚介豚骨ラーメン ばんしゃ(旧一番舎黒川店)

塩だしえび辛らー麺

今日は黒川の つけ麺 らー麺 ばんしゃ。 煮干し中華そば魚魚に行く予定だったが マンボーのため昼のみの営業で 夕方はやっていなかった。 来る途中に目立った看板が気になったので 急遽つけ麺 らー麺 ばんしゃに。 店前の大通りを挟んだ向かいに 4台分の駐車場がある。 黒川店とあるので 何かひっかかり調べたら 昔赤池にあった一番舎の系列らしい。 魚介つけ麺が一押しメニューだが 濃厚魚介はどこも味が同じで 多加水麺のモチモチしたタイプの麺が あまり好みではないのでつけ麺はやめ 塩だしえび辛らー麺を注文。 自家製麺と看板には書いてあったが なぜか林製麺の箱から麺を出していた? アルバイトらしい青年が ワンオペで作っているので意外に遅い。 10分ほどで着丼。 スープは昆布の出汁と とんこつの動物系の味を感じ 塩加減はちょうどいい よくありがちな塩スープ。 麺は黄色い加水多めのストレート中細麺。 チャーシューは 脂身のないペラペラチャーシュー 味ほとんど記憶にない。 干しエビを辛い味付けにした具は 意外に辛いので 最後のほうはスープの味が　 具の味に変化した。 ただ干しエビを辛くする意味は 特別美味しくもなくよくわからない。 塩らー麺だけでよかったかな。 全体的に悪くはないが 印象も薄く このラーメンで940円は かなりコスパが悪い。