日本料理 時宣

和朝食膳

蒲郡のラグーナベイコート倶楽部ホテル&リゾート内の日本料理時宜です。宿泊した際の朝食に伺いました。和朝食膳を個室にて頂きました。 個室にも関わらず今は時間を区切ってなるべく他のお客さんと接種することがないようにされているようです。 ここの和朝食膳は三河食材にもこだわって美味しい料理なんですが、一つ気になることが味噌汁です。何故か味噌汁だけが京都風の甘い白味噌仕立ての味噌汁なんです。三河食材の料理なのに、何故か岡崎の八丁味噌を使った赤だしを提供されないのが不思議で仕方ありません。多分、三河を訪れたいんだから八丁味噌の美味しい赤だしを飲みたいお客さんが多いと思います。 唯一残念な点です。