二葉屋 東店

日替わり定食

手打ちの戸隠蕎麦という触れ込みが、以前からとても気になっていたので思い切って訪問。 その日の「日替わり定食」は戸隠そばに鳥天丼と、どちらも小生の大好物なので、すかさず注文。 10分ほどして他のお客さんは居ないのに、注文と違うセットが届くなど、最初から嫌な予感… 稲庭うどんばりに太い蕎麦、グルテン質たっぷりで生焼けホットケーキみたいな天ぷらにダマになりそうな程に柔らかい御飯の炊き加減… 親の躾で食べ物は残さない主義なのに、御飯と天ぷらはいたたまれず残してしまいました… 唯一、蕎麦汁だけは許せるレベルでした。 調理人さんを含めて従業員さん3人は始終大きな声で世間話に夢中… 蕎麦は結構ボリュームがありましたが、会計時に解った話、半盛りもあるとの事… 世間話している時間がある位なら、注文事にもっとホスピタリティある説明が欲しかったです。 あまり悪い事は書かない小生ですが、味や接客総てに於いて「人様からお金を戴くレベルでは無い」…という判断に至りました。 こういった辛口な意見を真摯に受け止めて戴いて、少しずつでも良いお店になって戴ける事を期待致します。