nukumuku

クリームパン

翌日。冷蔵庫に入れてしまった為か、上の粉糖が溶けてたので、自分で追い粉糖したが、多分お店は粉糖にズボッとドーム部分を付けている気がする。 　見た目から、上のドームまでクリームが入っているのかと思っていたが、クリームは下の土台部分だけで、大きめのブリオッシュの下半分にクリームを入れた感じ。中のカスタードクリームは固め・甘さ控えめ。 　普通に食べると、上の部分がフワッとして、下のクリームがしっかりという、食感の違いを楽しめるってことかも。 　他の方の口コミだと、クリームが飛び出している物は「敢えて」みたいだが、並んでいるクリームパンを見ると上部の形が揃っていないので、見た目に拘らず、たまたま割れてしまったのを、そう呼んでみたのが始まりのような。

クロワッサン

メロワッサン

お店に並んでいた時がこの向きだけど、上下はこの向きで合ってるのかな？ 下側をカリカリで甘い食感の生地が多い、上はクロワッサン生地？を丸めている。 発想は面白いけど、食べると「ん？」ってなる😅

70%ライ麦1/4

これは美味しい😋 ザクザクの食感だけど、割としっとりしていて、ドイツパンだけど、日本人好みな味。 赤ワインにも合いそう