紫川ラーメン

ラーメン　

隣の西脇市にあった大橋ラーメンの味を継ぐ播州ラーメンの名店。 特に紫川のラーメンはスープの味がとても美味しく、チャーシュー、縮れた麺、もやし、ネギなど完璧な組み合わせだと思います。 昔西脇を中心に盛んだった播州織の工場では大勢の若い女性が女工さんとして働いていて、西脇市は日本で一番若い女性の多い町と言われたそうです。その女工さんたちの軽食として生まれたので、やや小ぶり、甘めの味が特徴。