猫トラ亭

超煮干らぁめん全部入り

麺が見えないほど大判のチャーシューが敷き詰められている。スープは煮干し感満載。超と付くため、エグみの強さを想像していたが、意外にもクリアで飲みやすいスープだった。麺は細麺でモッチリ感のある茹で加減。煮干しラーメンは低加水細麺が多いため、この組み合わせは印象的。