家系ラーメン王道 いしい

ラーメン林家 木更津本店

千葉県で初めて家系ラーメンを始めた店。海の近くなので茎わかめトッピングが珍しくある。有名人のサインもあるのでかなり有名。チャーシューは燻製が効いていてうまい。スープも並々でくるので嬉しい。私は完飲してしまいました笑

ラーメン 杉田家 千葉駅前店

末広家

親子2人で切り盛りしている。本牧家出身の中田大将は本当に仕事が丁寧。初めてラーメン屋に行く人、家系に行く人、ラーメンを食べ歩きしてる人も一目見れば仕事が丁寧なのがわかる。その性格はスープにもでていて、臭みがなく、優しい味わい。麺は酒井製麺を使用していて、チャーシューは分厚く噛めば噛むほど肉の旨味がでる。ライスを注文すると刻んだチャーシューがついてくるので嬉しい。 駐車場は2台しかない。今後いつかは未定だが移転する可能性がある。