駐車場はあるが どこに停めたらいいのかよくわからない。 ミシュランプレートの店。 究極のラーメン総合GP受賞。 ジビエラーメンが食べれる。
2022.03訪問口コミ詳細
マタギそば
1,400円今日は豊田市の麺創なな家。 店の近くに用事を済ませ 目的の飲食店に行ったが休み。 時間がなかったので 手っ取り早く近くの飲食店を探したら 珍しく土曜日の昼に 並んでいなかったのを見かけ 急遽なな家に変更。 私はこの店の麺があまり好みでないので 気が進まなかったが 嫁が初らしいので決定。 12時前に入店 満席で待ちの1番最初。 最近は他店に1線を画すためなのか ジビエに力を入れている。 獣系の肉はあまり得意ではないが 話題性でと期待でマタギそば2022を注文。 ジビエ以外のラーメンはすべて食べたが 加水多めの麺がどれも好みでないので 最後のほうはいつも食べ飽きてしまう。 10分ほどで着丼。 まずはスープから 鹿の骨からなのか 他のラーメン屋では味わったことのない 動物系の出汁を感じ 山六そばと同じく魚介の出汁もしっかり。 そして舞茸が飽きさせない味の アクセントになっている。 麺は平打ちストレートの 加水多目の喉ごしを意識した中太麺。 うどんに近くなぜか途中で食べ飽きてくる。 別皿にバルサミコソースがかかった鹿肉があり 臭みはないく低脂肪高タンパクなので おいしいものではないが バルサミコソースでなんとか食べれる。 話題性はあるが 1400円の値段を考えると満足できない。 なぜジビエ料理は高いのだろう? 日本の場合は有害捕獲で 廃棄する予定のものだと思うので もう少し安くしてもいいと思うのだが？
このユーザーの他の口コミ
浄心家
駐車場がなく店の前にコインパーキングあり。 完全無化調のこだわりの店。
中華そば こくや 原田屋
駐車場はなくタワーパーキング。 アンティーク調の店内。 少しクセのありそうな店主。
和麺ぐり虎 名古屋店
今日は納屋橋にある 和麺ぐり虎に初来店。 3月1日にオープンしたお店。 岡山県の本店は ミシュラン掲載ラーメン店らしい 期待が膨らむ。 最近の店では珍しく 営業時間が11時〜22時まで通しでやっている。 この点はチェーン店ぽい。 店の前は 名古屋駅まで向かう人の波が途切れない。 5時30分来店したが店内は8割ほどの人 新店舗だけあって賑やか。 狭い店内でも4人掛けテーブルが3つあり 家族連れでも大丈夫。 本店は鶏塩ラーメンがうりだが ここは柚子鶏塩ラーメン。 柚子入りラーメンはあまり好きではなく 生醤油か迷ったがで鯛塩ラーメンを注文。 混んでいたため12分ほどで着丼。 丼の柄がおしゃれで 彩りも綺麗に盛られていて写真映えする。 まずはスープから 鯛ラーメンだけあって まず鯛の旨味がしっかり感じられ臭みはない。 その中に乾物の旨味が加わりおいしいスープ。 塩の辛さもちょうど良く 最後まで飲み干すことができそう。 麺は加水多めの もっちりとした中太とストレート麺。 スープを吸って麺がおいしい。 チャーシューは レアと燻製のチャーシューが1枚ずつ。 燻製チャーシューは 燻製の味がしっかりついていて 味のアクセントになっている。 終盤は臭みのない白髪ネギが 最後まで食感と味を楽しませてくれる。 ただ残念なのがスープの量が少なく 麺を完食した頃には ほとんどスープが残っていなかった。 完食ごちそうさまでした。 次回は生醤油中華蕎麦を食べてみたい。