SATOブリアン にごう

一時期は食べログの焼肉部門トップにもなった、超有名店SATOブリアンさんの二号店へ。 食べログの点数は訪問時で4.15の高得点。 さらには2020のBronzeと、焼肉百名点にもノミネートされる名実共に名高いお店です。 場所は阿佐ヶ谷駅にあり、ディープな飲み屋街の中ながら清潔感のある佇まいが特徴的。 この日は8名にてお伺いし、2回の奥の半個室にお邪魔しました。 コースは税込14,500円のSATOブリアン直球コースをオーダー。 ドリンクは単品で各自注文するスタイルとなります。 この日頂いたコースの内容は以下の通りです。 ------------------- ・前菜三種 キムチ&カクテキ 九州和牛のビーフシチュー りんごとラフランスのサラダ ・箸休め 塩ダレたたききゅうり スライストマト ・上タン塩 ・厚切りハラミ ・カイノミ ・イチボ ・ヒレ肉を使用したヒレすき ・ブリカツサンド ・ブリ飯 ・霜降り肉 ・冷麺 ・ピスタチオアイス ------------------- ここからはお料理についてレビューしていきます。 前菜三種 キムチ、九州和牛のビーフシチュー、りんごとラフランスのサラダの３つから構成される前菜。 キムチとビーフシチューが先に出てきて、焼肉を何種類か焼いた後に時間差でサラダが出てきて少し不思議でした。 ビーフシチューはお肉が柔らかく煮込まれており、シンプルに美味しかったです。 ・上タン塩 タン元に近い部分を厚切りで提供してくれます。 ただ、一口で食べたいサイズのタンを店員さんが1/4カットしたので、個人的には少しテンションが下がりました。 切り分けたタンはそれぞれ、特製のスパイス、ネギ塩ダレ、マスタード入りレモン汁で頂きます。 １つのポーションが小さくなるのは残念ですが、いろんなバリエーションを楽しめるのは◯ ・厚切りハラミ 見るからに美味しいとわかる超厚切りのハラミ。 こんなにレベルの高いハラミを仕入れられるとは、さすがは焼肉界に名を轟かせる名店。 こちらはしっかりとよく焼きで火を入れて行き、半分にカットされた状態で提供されます。 ハラミもわさび醤油or特製スパイスの2種類の食べ方で楽しむことが出来ます。 噛むたびに旨味が溢れ出し、ハラミの良いところが前面に推し出されていました。