Sensing Touch of Earth

山水楼

鮨ふくなが

【最寄駅】 赤坂見附/徒歩3分 【予算】 15000〜19000 【予約】 電話予約 平日20:00〜訪問 満席 【メニュー】 ・トロ ・マグロ漬け ・コハダ ・つぶ貝 ・とり貝 ・いか ・金目鯛 ・鯨 ・二十日大根 ・シマアジの炙り ・千枚漬け ・茶碗蒸し ・車海老 ・平貝 ・雲丹、いくら、キャビア、毛蟹丼 ・生白魚軍艦 ・アナゴ ・アワビ ・トロ海ぶどう ・玉子 ・酒粕アイスクリーム ・太刀魚 ・松茸のお吸い物 ・白魚の唐揚げ 日本酒(富山) 勝駒、羽根屋 【概要】 ○情報 赤坂見附から徒歩3分にあるお鮨屋。 立地は申し分ありません。 こちらのお店のコンセプトとしては、オーナーが青森出身で料理の素材やお酒を青森から仕入れて、鮨や郷土料理のコース料理を楽しめます！ 16000円で20品以上提供してくれるので、青森の味を存分に味わえてお腹は満腹になるでしょう。今回は、春の季節ということで貝類を中心にしたメニュー構成になっており、茶碗蒸しなどに創意工夫を凝らしています。 このコロナ禍にも負けず、23:00まで営業しているので、会食などに利用でき、嬉しいです！ ○外観・内装 カウンター席が8名ほどあり、半個室が2部屋あります。 広々としたスペースがあるので、ゆったりした時間過ごせます。用途に合わせて使い分けできるのは嬉しいポイント！ ○支払い方法 カード可 【メモ】 今回の注目は、、、 ■トロ海ぶどうの巻き寿司 最近では、トロタクばかりを食べていて飽きかけていたところにトロ×海ぶどう！ 海ぶどうの食感と若干の塩味がトロと相性抜群で美味しい！！ぜひ食べてほしい逸品です。 ■くじら トロッとした甘みのあるくじら。あまり食べてきたことがなく、さっぱりしつつ甘みがあるので、スッキリ系の日本酒と合わせたらたまらなかったです。 ■とり貝 叩くと起き上がるとり貝。まだまだ新鮮で生きている様子で食感で新鮮さがわかります！ 大将は、人見知りなので、喋りかけたらニコニコ笑顔で日本酒や鮨ネタについて気軽に話してくれます。 今回も知らなかったことばかりで勉強になりました。 また行きます！！ ご馳走様でした。 ※投稿時3.07

ソン デコネ

【最寄駅】 神泉/徒歩3分 松濤公園近く 【予算】 10000〜12000 【予約】 なし 休日14:00〜訪問 満席 滞在時間5時間 【メニュー】 ・白ボトル ・ワイングラス×5 ・牡蠣 ・牛サガリ ・パテ 合計12000円/1人 【概要】 ○情報 この日限定で開催された牡蠣とレモンサワーの特別イベント！シェフ、スタッフの人と人との繋がりで盛り上がりすぎた1日。 通常はディナーのコース料理が主流だが、今日だけアラカルトで牡蠣やワインに合わせた料理をオーダーできました。事前にSNSで呼びかけていたこともあり、近くの住民や常連客で満席状態、、、 その様子は、パリにいるような感覚に陥るほど良いバイブスでした！！行ったことないんですが、、、 擬似パリ体験ありがとうございました！！ 明るい時間帯から気づいたら辺りは暗くなっていて、 時間が過ぎる早さに驚きました。 それほど居心地が良かったです、家の近くにこのようなアットホームなお店があると良いな〜と思います。 【メモ】 牡蠣は4種類食べることができて、2年もので塩味が強いものと1年もののスタンダードの牡蠣、あとはバージンといって旨味がもっとも凝縮されたものでどれも美味しかったです！！ サラッと出された、牛サガリ。 火入れが最高で、もちもちした食感で噛めば噛むほど旨味が口の中に広がり、マスタードが良いアクセントになってとても美味しい！！底力を感じました ご馳走様でした。 ※投稿時3.42