山乃尾

のどぐろ御膳

のどぐろの土鍋ご飯がメインのコース 前菜の十品の小皿料理が素晴らしい ・金時草のお浸しと蟹 ・鯛の子　海老芋　エンドウ豆の炊き合わせ ・人参　竹の子　菜の花の炊き合わせ ・のどぐろ寿司と葉とうがらし ・河豚と蕗の薹の天ぷら　海老真丈 ・河豚の煮凝りと海老 ・鮪醤油麹漬け ・治部煮（合鴨法蓮草椎茸簾麩） ・ヒラメの造り昆布締め ・だし巻き いちごと甘酒の桃色ジュース メインののどぐろのご飯は これでもか！というほど大漁？ののどぐろが ご飯の上に敷き詰められていてビックリ😆 一膳目葉そのままで香ばしさを 二膳目は塩昆布やあられ、ねぎ、岩のりをのせて 出し茶漬けにして 脂のしっかりとのったのどぐろ、堪能しました