恵比寿山の上バル

JR恵比寿駅西口を出て左に坂を進み登り切ったところにあります。 雰囲気の良さそうな大人なお店が点在するエリア。 まさにお店の名のとおり、山の上にあるような隠れ家的なお店です。 入口には検温する機会が置かれていて、各席はアクリルボードで仕切られており消毒液も完備で感染症対策もバッチリ。 奥行きのある店内、手前はキッチンを囲むようにカウンター席があり奥にはテーブル席。 非接触を意識してかのタブレット端末でメニューを見て注文するシステム。 今まで経験したタブレット端末でのオーダーで一番見やすく操作もわかりやすかったかも。 いただいたもの… ✔︎お通し　豚肉のリエット。 ✔︎マッシュルームのセゴビア風 ✔︎クレソンとパルメジャーノチーズのサラダ ✔︎広島産牡蠣とほうれん草ゴルゴンゾーラのグラタン ✔︎海老、イカ、アサリのパエリア ✔︎クッキー、バニラ、ベリーのアイス ドリンク ✔︎プレミアム・モルツ ✔︎ストーンベイ マルボーロ ソーヴィニヨンブラン（グラス白） ✔︎スプリッツァー スペインのバルに並んでいそうなマッシュルームに生ハムを詰めてオーブンで焼いたマッシュルームのセゴビア風は絶対オーダーすべき逸品。 シンプルだからこその、素材の味をしっかり楽しめるサラダやプリップリッのクリーミーな牡蠣と濃厚なゴルゴンゾーラの組み合わせがたまらないグラタンはワインが無条件にすすむメニュー。 ゴロゴロ入った魚介の旨味がしみたスープで炊き上げたパエリアは程よくスープ感も残っており、じっくりうまい。素材の美味しさこっくり沁みたやさしいお味でした。 細かいところにいろいろと心遣いを感じ、美味しのはもちろん終始気持ち良くお食事を楽しめました。 お酒もお料理もラインナップ豊富で、何にしようか選ぶ楽しさもあります。 聞くところによると、こちらのお店にはシェフが3人いて月変わりとかでメニューを担当しているそう。その時旬な食材をシェフのオリジナリティあふれる内容で、いつ来ても違う感じで楽しめるのもこのお店の魅力だなと思いました！