麺処 清水

南魚沼です。 かねてから聞いていた 麺処清水さんに来ました。 わんたん中華そばをいただきました。 澄んだ鶏がらスープでした。 この手のラーメンは新潟では珍しいですかね。 長野には多くなりました。 スープに違いがありますね。 鶏がらのせいかなぁ。