豚骨らーめん てっぺん

【商　品】豚骨らーめん(硬麺) ¥700円 【店　名】豚骨らーめん「てっぺん」 【住　所】徳島県徳島市南昭和町三丁目50-2 【連絡先】088-676-3650 【営　業】11:00〜15:00、17:00〜22:00 【定休日】月曜日 【創　業】2022年3月19日(令和4年) 【特　徴】こちらのお店は、徳島市の南方に位置する南 　　　　　昭和町の以前「峰太郎」さんが営業をされて 　　　　　いた場所に、今年３月にオープンした豚骨ら 　　　　　ーめん「てっぺん」さんで、県内では鴨島店 　　　　　松茂店に引き継ぎ３店目となります。 　　　　　　店内に入ると、らーめん自動券売機があり 　　　　　そのトップに掲載されている「豚骨らーめん」 　　　　　の硬麺を、本日は注文してみました。麺の硬 　　　　　さは、店員さんに注文する事が出来ます。 　　　　　　しばらくすると、赤い器にストレート細硬 　　　　　麺が盛られ、その上にチャーシュー２枚、き 　　　　　くらげ、半味玉、ネギ、ごまがトッピングさ 　　　　　れたラーメンが運ばれて来ました。 　　　　　　スープは、徳島ラーメンと言えば豚骨醤油 　　　　　の「茶系スープ」が主流ですが、こちらのス 　　　　　ープは徳島ラーメンで言えば「白系スープ」 　　　　　に当たり、少しトロミがあり細麺によく絡み 　　　　　ます。 　　　　　　テーブルには、餃子用タレ、フライドガー 　　　　　リック・ラー油•ごま•胡椒等の薬味が置いて 　　　　　ありますので、お好みに合わせて味付けをし 　　　　　て頂いて下さい。