Regalez-Vous

スフレ

オーナーシェフ佐藤亮太郎氏のスペシャリテ「パリ左岸のスフレ」。1766年創業のパリ最古のレストラン「Lapérouse（ラペルーズ）」のスフレは、「ラルース百科事典」にも掲載されている歴史的メニューで、佐藤シェフがシェフパティシエを務めたタイミングでリニューアルしたものだそう。 デザートに3000円…せっかく来たのだからと頼んでみました。これは頼んで損はないデザートです！ お茶もたくさんの種類から選べ、ブラッドオレンジのソルベもめちゃめちゃ美味しく、なによりもスフレがふわふわで、キャラメルオレンジソースを店員さんが注ぎ込んでくれるのですが…またそれが美味しい。 食べてないですが…ケーキもとっても美味しそうでした。