Ramen光鶏

光鶏らーめん

毎年、ラーメン本についているクーポンでお得に食べてます。普通は800円ほどするようですが、ほぼ半額ですね。鶏のスープにこだわりをもったお店です。３回目ですが、エスプーマも気になりながら、このラーメンしか食べたことがありません。 以前よりも鶏の濃縮されたエキスがぎゅっと濃くなった気がしました。あっさりの中にコクがあって優しい味わい。少しポテっとしてますね。麺は自家製ではありませんが、プリッとしています。硬めでお願いしたので丁度よかったです。卓上にゆず胡麻や黒胡椒があるので、アクセントにもなります。チャーシューが、前回までは鶏ムネ、鶏モモだったのが、今回は豚に変わってました。まあこれはこれで美味しかったです。