麺屋 達 杜の里店

辛つけ麺

杜の里にある麺屋 達さんへ。 辛つけ麺 910円(3辛) ミニチャーシュー丼(金沢情報Webクーポン) 季節の変わり目に体にこたえるこの暑ささでノックアウトだわ。こんな時は何時もざるそば気分になるので、自家製麺の偵察もかねてこちらでつけ麺です。 あれ？達さんのつけ麺って食べた事あったかなぁ。数年前にの冷やしつけ麺は食べた記憶が有るのですが、もしかしたらお初かもね。 麺を乗せた丼にはバラチャーシューと煮玉子(何時ものサービス)が乗せられ、麺線も綺麗で食欲をそそりますよね。漬け汁の器にはメンマ、ネギ、海苔。 全粒粉入りストレート太麺の自家製麺は、ツルッとした食感と共に弾性有るコシで食べ応えは十分。達さんではつけ麺の大盛り無料なのですが、普通でも結構なボリュームでしたね。 つけ汁は魚介香る豚骨ベースで、今回は3辛をチョイスしましたがピリ辛程度で美味しく頂けますね。普段はスープ割りは使わないのですが、レンゲ一杯の試食をしてみましたが、よくある鰹出汁でしょうか。 今日も店長さんありがとう。 今日もお腹いっぱい♫美味しかった。