亞細亞食堂サイゴン 上町店

パクチーフォー

パクチー収穫祭（自社栽培）とのことで、 パクチーのフォーをいただきました。 いつも、他のフォーをいただく時に、 追いパクチーをするのですが、それの 4〜5倍くらいはあるのではないかという 盛り盛りの量のパクチーに驚き。 パクチーの中でもそんなに香りは強くない のではないかと思います。 ディルっぽい細い葉、しっかりとした茎も シャキッとしてて◎ スパイスというか、香辛料というワードが しっくりくるあっさりとしたスープは すべて飲み干せそうなくらい軽やか。 辛ささえも爽やかで、すっきりとしたあと味。 ただ、一つ物申すのであれば… フォーはこのステンレス？のお箸では食べづらい。 不満はそこだけです。