揚子江分店

五目ソバ

運ばれて来た丼を見た第一印象は「やや小ぶり」と思われる方が殆どでしょう ただ、このお店の自家製平打ち麺はモチモチ食感で太さや厚さはちょうど稲庭うどんのよう その麺は、かなりの重量級にも関わらず150グラム以上はあると思われ、加えて餡で綴じられたタップリの白菜、イカ、青梗菜、木クラゲ、人参、海老、うずら卵に、珍しいのは豚のレバー！ …と、具も多く、食べ終える頃には、見た目に反してかなり満腹感があります！ スープはやや少な目で薄味ながら、老舗の老舗たる風格を感じる美味さ✨ 私は後半に胡椒、酢、辣油を加えて味変を楽しみながらフィニッシュするのが好みです♪