エル アルカ

千葉県出身のシェフが一人で食材から器まで千葉県産に拘った小さなレストランです。 スペイン料理をベースにしたジビエ料理が供されます。狩猟免許まで取得したシェフが自ら獲ってきた鹿肉や猪肉の無駄な脂の無いさっぱりとした旨さ、それを彩る野菜たちの新鮮さをこれまたシェフ手作りの斬新な器で楽しめます。完全予約制でコースもおまかせですがとてもリーズナブルなお値段で素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。 この手のお店にありがちな押し付けがましさも無くシェフの物静かで謙虚な人柄も好印象です。