東京ラーメンストリートのご当地ラーメンチャレンジ第3弾。閉店直前でも客入り半分ほど。
じんわり身体に染み入るスープに、手打ち麺が最高にマッチ。塩より醤油のほうが美味しいかも。この1杯を東京で食べる事が出来るのもあと1ヶ月少々。未食の方は是非。
八王子駅北口から徒歩10分ほど。 GW中日の平日、開店10分前で先待ち6名。柴崎亭出身とのことで、麺の湯切りは平ざるで美しい。
川口駅から徒歩12分ほど。祝日の10:30過ぎで外待ち15人以上。人気の高さが伺える。 回転率は高い。
川口駅から徒歩13分ほど。祝日の開店1時間前で先待ち3名。開店時は10人以上の列。店内は4席で入れ替え制の模様。口頭注文、食後精算。