ラーメン製作所 FUKUMEN

豚骨NEN(こってり)

●個人的感想 【スープ】 　クリーミー、ミルキー 　旨味がじんわり無化調スープ 【　麺　】 　麺屋慶史の中細麺 　ツルっとしながら食感良し 【具　材】 　でっかい青菜と、 　低温調理のでっかいチャーシュー 【感　想】 　クリーミー、ミルキーな、 　豚骨らしからぬ豚骨ラーメン。 　豚骨と言わなければ、 　分からないかも。 　無化調ながら、 　しっかり旨味は感じられ、 　ただし、わかりやすい、 　ハッキリした味では無いので、 　クリーミーさの後から、 　じんわり旨味が来る印象。 　中細麺も、非常美味しく、 　夕飯時の訪問でしたが、 　沢山の方々で賑わっていたのも、 　納得です。 　ただし豚骨ラーメン食べるぞっ！ 　って感じでいくと、 　正統派では無い分、 　ギャップは感じるかも。 　口コミ見ていると、 　賛否両論なお店な理由は、 　この辺りにあるかな？ 　関東だと人気出そうな、 　まさに新感覚豚骨ラーメン。 　次世代豚骨と言うアプローチは、 　非常に好感持てます！