THREE LITTLE PIGS

あさりのボンゴレ香味醤油ラーメン

今日は久しぶりにTHREE LITTLE PIGS ここの塩ラーメンがお気に入り。 夕方6時30分過ぎに来店先客3名。 塩ラーメンを食べに来たが 春限定あさりのボンゴレ香味醤油ラーメンが 気になったため注文。 ラーメン屋と言うよりカフェ感が強いお店で お酒のおつまみになるような メニューが豊富にあり気になるが 車でないと来れない場所なので ラーメンしか食べに来たことがない。 5分ほどで着丼。 まずはスープから 醤油ラーメンだが醤油感は少なく この店の塩ラーメン近い あさりの旨味はしっかりありる。 全粒粉のコシあるストレート細麺。 蕎麦のように歯ごたえが良く 小麦の味もしっかりわかる美味しい麺。 あさりはたくさんあるが冷凍だろう… 仕方がない。 チャーシューは 最近流行りのレアチャーシュー。 どの店も同じ。 ここのお店は従業員が一定でないせいか 雑な時や綺麗な時もありバラツキがある。 器は温めてないせいかスープラ少しぬるめ 温度管理をもう少し気を使ってほしいところ。 この点を除けば評価が高いのだが… しかしスープが美味しく麺が好みのため たまに来たくなる。 この限定は 後からボンゴレビアンコを食べた後の味が 口に残りおいしかったが 1100円と言う強気の値段は満足感を損ねる。