峠そば

かけそば

どんなに人が並んでもキチンと一人前ずつ注文順に茹でてくれる誠実なお店。 おそばの茹で加減歯応え申し分なし、そしてお出汁が物凄く美味しいです。 普段健康の為、麺類の汁は飲み干さない様に心がけているのと、それ以前に普通の汁は私には濃すぎて飲み干すこと自体が不可能です。 でもこのお出汁ほんのり甘くて美味しくて思わず飲み干してしまいました。 どちらかと言えば塩分控えめな優しい味なのですが物足りなさは一切なく、このおそばにピッタリ。