味 らく田

夜のおまかせコース　12,000円 夜は予約、コースのみ。 とても甘い品種改良中名無しトマトに、今しか獲れない沖縄県産生まぐろやパインすっぽん、その後の土鍋ご飯からが色々コース料理の始まり？！ということで、ご飯に合う食材がどんどん出てくる、とても記憶に残る料理の数々でした。 18時スタートで終了は22時。 家族の食事としては少々長かったこと（21時のヒルトン打ち上げ花火に間に合わず）、途中少々のポカミス？！があったことを除いても、とても堪能できました。 敢えて言うなら、料理提供のタイミングが少し間が空いたので、そこをうまくタイムマネジメントできると完璧だと思いました。 クレジットカード利用可能です。 また、2022年5月時点の情報ですがヒルトングランドバケーションズ（HGV）ギフト券利用も可能でした。 更に、HGCビーチリゾート瀬底からお店まで送迎してくれたので、お酒も堪能出来ました。 コースの内容をメニュー （聞き間違いもあるかもしれませんが） 〈肴〉 先付：ヤコウガイとたけのこの出会い椀 二品目：本部町産今朝採れ野菜三点盛 八寸：アバサー（ハリセンボン）の唐揚げ、アバサーの煮こごり（アバサー皮をジェルに）、ミーバイのジュレ（ミーバイから出るコラーゲン） 御造里：沖縄県産本まぐろ、いさき、赤イカと生ウニ、さい巻きエビの昆布締め、沖縄県産塩三種　　 強肴：沖縄県産パインすっぽんの小鍋 〈御食事〉 土鍋ご飯：長野県産こしひかり 　　　　 赤だし香の物：ゆし豆腐＋削りたてかつおぶし＋お漬物 ニ品目：石川県産炙りたての焼きのり 焼物：本部牛＋生うに 進肴：新鮮生卵と野菜のしょうゆ漬けの卵かけご飯 強肴：じゃこ茶漬け 〈デザート〉 チョコムース、ジェラート＋沖縄県産いちご、手作りパインチャーベット 〈飲み物〉 オリオンビール（瓶生ビール） 朝日山 浦霞生酒 泡盛古酒（10～35年物古酒ブレンド）長寿伝説