パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店

デギュスタシオン

6種類のケーキを楽しめる「デギュスタシオン」を注文。 定番のいちごやショコラから抹茶までのエレメントの中に、印象深いのは左から3番目の「ショコラプララン」と春限定の「サンマルク」 ショコラにほんのオランジュ風味を仕込んだことで、濃厚だけど重くないテイスト。下に隠したフィヨンティーヌがサクッとし、食感をアップし楽しみが多くなった。 左から5番目の「サンマルク」二層になっているケーキは、ムースのような滑らかなクレームショコラとバニラ。表面のキャラメリゼが程よい苦味で深い味わいを楽しめた。